TifaniAnglila.Com - Dari bentuknya saja Kue Linzer Cookies ini enak dilihat. Apalagi ditemanin oleh teh hangat atau kopi hangat, pasti akan lebih menjadi SEDAP…
Bahan Kue Linzer Cookies :
- 150 gram margarin
- 60 gram mentega
- 180 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 225 gram tepung terigu
- 1/2 sdt kayu manis bubuk
- 200 gram kacang tanah panggang, cincang kasar
- 150 gram selai stroberi halus, masukkan kedalam kantong segitiga.
Cara Membuat Kue Linzer Cookies :
- Oleskan loyang dengan margarin. Panaskan oven dengan suhu 170 C.
- Ayak tepung terigu dan kayu manis bubuk, sisihkan
- kocok dengan kecepatan sedang margarin, mentega tawar, dan gula halus kurang lebih 2 menit. Masukkan kuning telur, kocok hingga rata.
- Campur tepung terigu dan kacang. Masukkan ke dalam adonan telur dalam beberapa tahap sambil diaduk rata.
- Ambil kira-kira 1 sdt adonan, bulatkan. letakkan di Loyang. Beri jarak 3 cm. Tekan bagian tengah kue dengan jari hingga membentuk cekungan.
- Isikan cekungan dengan selai stroberi. Panggang hingga matang selama 25 menit.
- Keluarkan dari oven, diamkan 5-10 menit. Lalu simpan dalam wadah tertutup.