Mempersiapkan hidangan untuk makan sahur? Kering Tempe bisa jadi salah satu alternatif untuk melengkapi hidangan sahur Anda. Selain tak perlu dipanaskan berkali-kali, Kering Tempe juga awet sebab kering tak berkuah.
Nah, berikut resep Kering Tempe, untuk persiapan sahur Anda :
Bahan:
Tempe ukuran 10 x 20 cm (sekitar 300 gr), potong kecil panjang
6 buah cabai merah besar, buang biji dan iris tipis
5 siung bawang merah, kupas iris tipis
4 siung bawang putih, cacah halus
1 cm laos/lengkuas
2 lembar daun salam
Bumbu:
80 gr gula merah (kira-kira 1 butir ukuran 5×5 cm), suwir kecil
1 sdt gula pasir
Garam dan air 70 ml
Cara membuat:
1. Goreng tempe yang sudah dipotong kecil hingga matang, angkat, tiriskan
2. Tumis cabai merah yang sudah diiris halus sampai layu, angkat, tiriskan
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu tambahkan air.
4. Masukkan gula merah, gula pasir, laos, daun salam serta cabai yang telah ditumis sebelumnya.
5. Tunggu hingga air tumisan tersebut mendidih dan mengental, lalu masukan tempe yang telah digoreng.
6. Aduk perlahan hingga tempe kering, pakai api kecil
Kering Tempe siap dihidangkan.
Artikel keren lainnya: