Nasi Kuning Isi Sambal Goreng Hati

Bahan: 

400 gr beras

500 ml kaldu ayam

4 cm kunyit, parut, ambil airnya

2 lbr daun salam

2 btg serai, memarkan

1 sdt garam

1 sdt air jeruk nipis

daun pisang untuk membungkus

Isi: 

3 sdm bumbu sambal goreng

2 cm lengkuas, memarkan

2 lbr daun salam

250 gr hati sapi, potong kecil-kecil, goreng setengah matang

100 ml air

2 sdm minyak

Cara Membuat: 

1. Isi: tumis bumbu sambal goreng, lengkuas, daun salam, hingga harum. Masukkan hati sapi, aduk sampai harum. Tambahkan air, masak sampai bumbu agak kering.

2. Nasi: campurkan semua bahan, kecuali air jeruk nipis, aduk sampai air terserap beras. Kukus beras sampai matang. Angkat, tambahkan air jeruk nipis, aduk rata.

3. Penyelesaian: ambil selembar daun pisang, taruh 100 gr nasi kuning, beri 2 sdm adonan isi tutup dengan nasi, bungkus bentuk lontong, semat ujungnya dengan lidi.

4. Bakar nasi di atas bara api sampai matang.

Tweet

Jangan sampai ketinggalan postingan-postingan terbaik dari Tifani Anglila. Berlangganan melalui email sekarang juga:

Atau sobat juga bisa follow Tifani Anglila dengan mengklik tombol di bawah ini:

Artikel keren lainnya:

Ditulis oleh Unknown pada tanggal Monday, December 26, 2011