Sate Pentul Palembang ini mirip sekali dengan Sate Lilit Bali, akan tetapi sate ini menggunakan daging sapi sebagai bahan dasarnya.
Resep Bahan Sate Pentul Palembang :
daging sapi giling 500 gram
kelapa sedang 1/2 butir, parut
tebu 1 batang, untuk tusuk sate
Resep Bumbu Sate Pentul Palembang :
bawang merah 4 butir
bawnag putih 2 siung
merica 1/2 sendok teh
serai 1 batang, ambil bagian putihnya
garam secukupnya
Resep Pelengkap Sate Pentul Palembang :
lontong
Cara Membuat Sate Pentul Palembang :
Campur semua bumbu, lalu haluskan hingga lembut.
Campur daging giling dengan kelapa parut dan bumbu halus, aduk hingga tercampur rata.
Bentuk daging menjadi bilat lonjong dengan tusuk tebu, sambil dikepal-kepal hingga agak padat. Diamkan selama 15 menit.
Bakar sate di atas bara api sambil dibolak-balik hingga matang, angkat.
Sajikan dengan pelengkap.
Untuk 10 tusuk
Selamat mencoba